Pella de gofio con plátano
La pella de gofio es un plato típico de la gastronomía Canaria. Se elabora a base de la mezcla de gofio, agua y sal, resultando una masa ligera pero compacta, la cual se consume como entrante.
En este caso se trata de una pella dulce que lleva miel, azúcar y lo más importante, PLÁTANO CANARIO.
Es una receta muy fácil (se puede decir que para dummies) y rápida. El resultado no puede ser más bueno 🤤.
INGREDIENTES:
- 300 gramos de gofio.
- 2 cucharadas soperas de azúcar.
- 2 cucharadas soperas de miel.
- 1 vaso de agua.
- 2 plátanos de Canarias.
ELABORACIÓN:
- En un bol grande ponemos el gofio y el azúcar. Removemos bien.
- Agregamos las cucharadas de miel y mezclamos.
- Vertemos el agua y con la ayuda de una cuchara vamos mezclando todo hasta que se haga una masa.
- Incorporamos el plátano bien machacado previamente y vamos mezclándolo todo hasta que quede una masa homogénea que se pueda manejar con las manos sin que se pegue (la textura es un poco pegajosa y suave pero uniforme).
- Se hace la forma con las manos o con la ayuda de papel film y se sirve en una bandeja.
Si hiciera falta, se le puede añadir más agua o gofio hasta tener esa textura característica.
Se puede acompañar con membrillo.
