Tarta de Turrón (THERMOMIX)


¿Qué casa no tiene, al final del armario, tabletas de turrón que han sobrado de las navidades? Esta receta es ideal para no dejarlas cogiendo polvo.



INGREDIENTES:


  • 250 gr de galletas María
  • 70 gr de mantequilla
  • 1 tableta de turrón (300 gr)
  • 2 sobres de cuajada
  • 750 gr de nata líquida para montar
  • 250 gr de leche
  • 100 gr de leche condensada
  • Cacao puro en polvo
  • Crocanti de almendras

PREPARACIÓN:

  1. En primer lugar, metemos las galletas en el vaso de la Thermomix y programamos 12 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.
  2. Agregamos la mantequilla y programamos 3 minutos, 50ºc, velocidad 3. Una vez acabado, vertemos el resultado en un molde desmontable untado con mantequilla (para evitar que se nos pegue la base) y presionamos bien con el cubilete para prensarla. Reservamos en la nevera.
  3. A continuación, y sin lavar el vaso, metemos el turrón partido, la nata para montar, la leche, la leche condensada y los sobres de cuajada, y programamos 12 minutos, 100ºc, velocidad 3.
  4. La mezcla resultante la vertemos sobre la base de galletas y dejamos que enfríe un poco antes de meterla en la nevera.
  5. Una vez haya perdido el calor, la guardamos en la nevera durante unas 8 horas.
  6. Antes de desmoldar, espolvoreamos el cacao con la ayuda de un colador y le añadimos el crocanti de almendra.