Masa de Creps (THERMOMIX)



INGREDIENTES:


  • 250 gr de harina de repostería.
  • 500 gr de leche.
  • 2 huevos.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 pellizco de sal.
  • 3 cucharadas de azúcar.

PREPARACIÓN:

  1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 30 segundos, velocidad 4.
  2. Dejamos que repose durante media hora (yo la dejo dentro de la Thermomix).
  3. Una vez pasado el tiempo, añadimos un chorrito de aceite a la sartén (no mucha para que se mezcle con la masa) y cuando esté caliente vamos añadiendo la mezcla en pocas cantidades. Con la ayuda de una paleta iremos despegando los bordes.
  4. Cuando ya acabemos de hacerlos, los podemos rellenar al gusto. COMO RECOMENDACIÓN quedan muy buenos con un chorrito de limón y azúcar.