Huevos rellenos
INGREDIENTES:
- Huevos (en mi caso puse 8).
- Paté (salmón, pimienta o finas hierbas).
- Mayonesa.
- Pimientos del piquillo.
- Huevas de lumpo.
PREPARACIÓN:
- Sancochamos los huevos y, una vez terminados, dejamos que se enfríen.
- Los pelamos, partimos a la mitas y sacamos la yema de todos y la ponemos en un plato junto con paté. Le añadimos un poco de mayonesa y lo mezclamos bien hasta que se quede homogéneo.
- Una vez terminado el paso anterior, rellenamos otra vez los huevos con la mezcla y cubrimos con mayonesa.
- Adornamos con tiras de pimiento del piquillo y huevas de lumpo.
