Hummus de pimientos de piquillo
Hoy les traigo este hummus casero con un toque de piquillo que no podrán dejar de comer... y en tan sólo 1 PASO!!! La receta es de Mayte Sweet. Es ideal para los picoteos con amigos, untar en tostadas...
INGREDIENTES:
- 400gr de garbanzos cocidos.
- 100gr de pimientos de piquillo asados.
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharada de postre de comino.
- 1 cucharada de postre de perejil picado.
- 1 pizca de sal.
- Un chorro generoso aceite (tampoco mucho, no sea que la textura final no sea la correcta).
- Zumo de medio limón.
PREPARACIÓN:
- En el vaso de la batidora, o incluso en la Thermomix, añadimos todos los ingredientes y los batimos hasta que quede una masa homogénea y cremosa. Si no está cremosa, podemos añadir un poco más de aceite hasta conseguir la textura adecuada.
