Hummus de pimientos de piquillo


Hoy les traigo este hummus casero con un toque de piquillo que no podrán dejar de comer... y en tan sólo 1 PASO!!! La receta es de Mayte Sweet. Es ideal para los picoteos con amigos, untar en tostadas... 

INGREDIENTES:
  • 400gr de garbanzos cocidos.
  • 100gr de pimientos de piquillo asados.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cucharada de postre de comino.
  • 1 cucharada de postre de perejil picado.
  • 1 pizca de sal.
  • Un chorro generoso aceite (tampoco mucho, no sea que la textura final no sea la correcta).
  • Zumo de medio limón.
PREPARACIÓN:
  1. En el vaso de la batidora, o incluso en la Thermomix, añadimos todos los ingredientes y los batimos hasta que quede una masa homogénea y cremosa. Si no está cremosa, podemos añadir un poco más de aceite hasta conseguir la textura adecuada. 

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